Une variante du traditionnel tiramisu , très agréable pour l'été! Un de mes desserts préférés... ...

Hier soir dans un sympathique petit restaurant du Haut-Var, j'ai commandé un dessert tout simple: une crème caramel.  Dans mon enfance j'appelais plutôt ça un flan, mais peut importe le nom, il fallait absolument que j'essaie en rentrant. ...

La fameuse galette Dukan, indispensable bien sur pour suivre le régime du même nom. Mais  c'est aussi une bonne idée de repas leger mais qui cale bien! Je l'ai réalisée au saumon, mais la base peut être utilisée même pour des galettes sucrées (à l'édulcorant)...

Une recette de Mercotte que je vais comparer à la recette de ma grand mère... ...

Ingrédients 5 oeufs 250 g sucre 125 g farine farine pour le moule 150 g chocolat dessert corsé 125 g beurre beurre pour le moule Préparation Préchauffez le four th.6 (180ºC). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Hors du feu, ajoutez le beurre très mou, les jaunes d'oeuf, le sucre en poudre et la farine tamisée. Battez les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel. Mélangez les blancs à la préparation précédente. Beurrez et farinez un...

Ingrédients:  300 g de blanc de poulet 1 gousse d'ail  1/2 poivron (peu importe la couleur)  2 cm de gingembre frais 1 boîte de 500 g d'ananas en tranches au sirop quelques brins de ciboulette  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin  2 cuillères à soupe de concentré de tomate  2 cuillères à soupe de sauce soja  1 cuillère à soupe de maizena ou fécule de pomme de terre  3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou arrachide Préparation: Découpez...

Ingrédients: 5 œufs 500 g de mascarpone 5 cuillère a soupe de sucre  2 tasses de Café fort  2 cuillère de marsala (ou rhum, ou amaretto)  Préparation: Mélanger le sucre aux jaunes d'oeuf, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation du tiramisu. Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café melangé au marsala...

Soupe aux choux  6 gros oignons  4 gousses d'ail  1 ou 2 boites de tomates pelées  1 gros chou blanc  3 litres d'eau  2 poivrons verts  1 bouquet de céleri en branche  3 cubes de bouillon de poulet  sel, poivre, curry ou persil, tabasco ...

Ingrédients: 3 œufs 4 pommes 150 g de sucre 150 g farine 1/2 sachet de levure 50 g de beurre fondu 1sachet de sucre vanillé Préparation: Tout mélanger, ajouter les pommes coupées en morceaux. Verser l'appareil dans un moule beurré. Mettre à 170° pendant 40 min enviro...

Après avoir raté à 2 reprises un moelleux au citron, j'ai trouvé "La" recette. Plébicitée sur le net, cette recette de Pierre Hermé et facile à faire et vraiment délicieuse. Je tenterai une variante à l'orange! Ingrédients pour 8 personnes 200 g de farine 170 g de sucre 65 g de beurre fondu 3 oeufs 10 cl de crème entière 2 cuillères à soupe de rhum 1/2 paquet de levure chimique Les zestes de 2 citrons Pour le sirop : Le jus de 2 citrons 70 ml d’eau 70...